El “GRAN HERMANO” de los frigoríficos

A partir del 2007 Uruguay cuenta con un “Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica” (SEIIC) mejor conocido como “Cajas Negras”. Tal como bromeaba Daniel Abraham en nuestra visita al Frigorífico San Jacinto, se trata de una especie de “Gran Hermano” de los frigoríficos, que todo lo ve y lo controla. El objetivo principal … More El “GRAN HERMANO” de los frigoríficos

El precio de los commodities: ¿Crisis u oportunidad?

A pesar del creciente ascenso de la población mundial, fundamentalmente en los países del Asia Pacífico, la realidad es una…la población tiene que alimentarse y en la medida que la tasa reproductiva mundial continúe en ascenso, van a existir cada vez más “bocas que alimentar”. Sin embargo, hay analistas que estiman que la crisis europea … More El precio de los commodities: ¿Crisis u oportunidad?

La agricultura marroquí de cara a la liberalización comercial

Históricamente, la agricultura en Marruecos ha sido la piedra angular de su desarrollo económico, reforzando la convicción de que la misma es capaz de promover el desarrollo ecológico y la sustentabilidad del medio ambiente. Esto explica la necesidad del país de maximizar su potencial y buscar nuevas soluciones para poder enfrentar los desafíos que se … More La agricultura marroquí de cara a la liberalización comercial